スクールアルバム　ステアのカメラマン日記

こんにちは、2週間物の納豆をオムレツにして食べたまるちゃんです


うん、食べて一晩こんにちは、2週間物の納豆をオムレツにして食べたまるちゃんです


うん、食べて一晩たったけどなんとも無い


むしろ熟成された旨みが・・・あったような、なかったような






写真は客野製麺所さんの香味ネギラーメン（800円）です


こちらの店主、客野氏はあの有名店のくじら軒や富良野とみ川で


修行した経歴を持つ人でとにかくすごい人なのです！！


どの辺がすごいの？って言われたら迷わずこう答えますね


「V6の井ノ原 快彦こと　いのっちに似てるっ！！！」ってね


いや、うん、ごめんなさい、


でも結構似ているなぁって思ったりします


てなわけで、金沢NO,1いのっちに似ているラーメン店です





例え、くじら軒やとみ川を知らなくても客野さんのらーめんの


すごさは食べてみればわかります！！


（正直まるちゃんもくじら軒はカップラーメンでしか食べたことないし


　とみ川さんは名前ぐらいしか知りませんでした）


具はネギで隠れて見えませんが、チャーシュー、メンマ、ネギ、揚げなると、海苔


厨房でネギに油を注ぐ時の音と、匂いがたまりません


麺は細いけどコシがあっていいね、同じ太で普通の丸い麺と四角い麺だったら


四角いほうが、スープの持ち上げがいいのか麺をすすりこむと、


麺の小麦の香りとスープのだしが渾然一体となって美味なんです


豚骨などに食傷気味の方には、このコクがありながらあっさり爽やかなスープをおすすめします


爽快感あふれる一杯でした！


ただ弱点を一つ挙げるとしたら、口の中がネギ臭くなることぐらいです


職場に戻ってよっちんとマッチンのブーイングを浴びたまるちゃんからのアドバイスです


いやぁ～、美味しかった！　ご馳走様でした





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